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航拍·秋季丰收丨秋来满山板栗香

2023-05-31 02:36:53 409

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    红网时刻新闻记者 王津 通讯员 罗伟 双牌报道

    眼下正是板栗成熟季节,在永州双牌县城后山林科所的板栗园内,一颗颗青色带刺的圆球状果实挂满枝头,远远望去,如一颗颗青色灯笼点缀在枝头,有的已经开始裂开,现出了爆满的板栗果实,成熟期的板栗,有的自然脱落,掉落在地;有的还在树上,需要用竹竿敲打树枝,将板栗敲下来。由于板栗外壳带刺,采摘还需要一手带着手套,一手拿着夹子夹取板栗。

    板栗营养丰富,维生素C含量高,板栗中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,有“干果之王”的美称,板栗坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄,味道甘甜可口。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,其味甘,性温,入脾、胃、肾经,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。也是制作养生板栗鸡、板栗烧猪肉、桂花栗子羹、糖炒栗子等美食的主要食材。

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